Mat

Hjemmelaget BBQ-saus

Denne BBQ sausen er veldig enkel og holder seg på glass i rundt tre uker i kjøleskapet. Vi har brukt den på alt i fra kylling til spareribs så den er superanvendelig.

Hvis du ikke har sett den enda har vi også skrevet om hjemmelaget ketchup.

Ingredienser

  • 3ss rapsolje
  • 1 finhakket løk
  • 3 pressede hvitløk
  • 1ts pepper
  • 1ts salt
  • 2ss chilipulver
  • 1ts paprikapulver
  • 1dl Worchestershiresaus
  • 1dl senep (kjøp gul amerikansk)
  • 5dl ketchup
  • 1dl eplecideredikk
  • 0.5dl sitronsaft
  • 3dl brunt sukker
  • 1dl honing

Fres løken i en gryte til den er gyllen, ha i hvitløken og fres et minutt til. Ha i pepper, salt, chilipulver og paprikapulver og rør til du kjenner den deilige lukten fra krydderne stiger opp fra gryta. Ha i resten av ingrediensene, det kan være lurt å gjøre de klare i en bolle på forhånd slik at de raskt går i gryta. Kok opp og la det putre i 20-25 minutter slik at sausen tykner god til.

Ha det på et sterilt gammelt syltetøyglass og kjøl det ned. Denne holder seg i tre uker på glass i kjøleskapet.

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Kjetil Elton
    June 19, 2014 at 8:45 am

    Svært god BBQ-saus! Lagde den på kølgrillen i går som tilbehør til kyllingvinger.. Jeg benyttet presset limesaft isteden for sitronsaft.

  • Leave a Reply