Sous vide er en teknikk for å tilberede mat som virkelig er i toppen av hypekurven om dagen og mange skal ha det til at du trenger dyrt utstyr. Vi har gjort noen forsøk med alternativutstyr og deler våre første erfaringer. Kort fortalt går sousvide ut på å vakuumpakke for eksempel kjøtt sammen med marinade… Continue reading Billig-sous-vide for Hvermannsen
Tag: Entrecôte
Biff Wellington hos Audun og Nina og Entrecôte til lørdagsmat
Det har vært veldig stille på bloggen de siste ukene men det betyr ikke at vi ikke blir ledet inn i fristelse av den grunn. Forrige helg var vi på hytta og uka gikk unna før vi rakk å summe oss. I går kveld var vi hos Audun og Nina som hadde disket opp med… Continue reading Biff Wellington hos Audun og Nina og Entrecôte til lørdagsmat