Larousse Gastronomique – fasiten på fransk mat

I rekken av kokebøker jeg har dratt i hus tror jeg dette er den helt klar feteteste. Det er uansett den med flest sider. Larousse Gastronomique er et leksikon. Første gangen jeg så den nevnt var i Anthony Bourdain sin bok Kokkejævler hvor han irriterer seg over udugelige fransktrente kokker som slipper unna fordi de… Continue reading Larousse Gastronomique – fasiten på fransk mat

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se hvilke kokebøker som kommer denne… Continue reading Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Sommerens kokebøker 2012

Nå begynner det å nærme seg sommeren og flere forlag har alt startet sine slipp av kokebøker som skal herje middagsbord over det ganske land i tiden framover. Vi har tatt en liten titt på de bøkene som er på vei. Kagge forlag Skafferiets kokebok Forfatter: Charlotte Holberg Sveinsen Skafferiet kjenner jo vi godt til,… Continue reading Sommerens kokebøker 2012

Kokebøker – Fredriks fristelser – Fredrik Nordahl

Østlendingens søsteravis i Skien, Varden, har sin egen matspaltist ved navn Fredrik Nordahl. Fredrik er ikke bare matspaltist, han har gjort mye annet spennende på huset der, også er han en usedvanlig trivelig fyr. For et par år siden ga Varden ut hans samlede verker fra matspalten ut i en egen bok, Fredriks fristelser, som… Continue reading Kokebøker – Fredriks fristelser – Fredrik Nordahl

Kokebøker – Hvordan koke vann – Andreas Viestad

Her på Led oss inn i fristelse fortsetter vi serien om kokebøker vi har stående i hylla på kjøkkenet. Personlig er jeg mest glad i kokebøker som gir noe ekstra innsikt i de banale tingene man tar for gitt når man lager mat. Matlaging er jo i aller høyeste grad et håndverk så det er… Continue reading Kokebøker – Hvordan koke vann – Andreas Viestad