Category: Digg

Posjerte egg i tomatsaus og pølse

Egg posjert i tomatsaus

Det finnes noen retter som bare funker uansett hvor mye klokka er. Frokost, brunsj, lunch, middag, kveldsmat eller nattmat. Dette er en sånn rett. Den krever svært lite av deg med tanke på arbeid og du får en rett som er smakfull og lett samtidig som den metter. Har du et godt helt lyst knafritt… Continue reading Posjerte egg i tomatsaus og pølse

Salsiccia og risotto

Her kommer en oppskrift på pølser og risotto jeg har ventet lenge på å få publisere! Rett før påske var jeg og et par andre bloggere og kreative invitert inn til Nortura og deres utviklingsavdeling for å være med på en pølseworkshop. Her var blant annet Ina fra Matpåbordet, Marit som skriver FruTimian, Espen fra… Continue reading Salsiccia og risotto

Hjemmelaget is med morellsaus og sjokolade

Hjemmelaget fløteis

Du har sikkert hørt eller lest om fløteisen som du enkelt kan lage hjemme uten å måtte ha en iskremmaskin for hånden. Ina som skriver Mat på bordet har fristet oss med sine versjoner i lang tid og virkelig gitt inspirasjon til å prøve ulike varianter selv. Den enkle metoden og rommet for kreativitet og… Continue reading Hjemmelaget is med morellsaus og sjokolade

Toppa pølse: Hurtigsylta fennikel

Pølse med sylta fennikel og reddik

Fennikel er en fantastisk knoll som jeg syns blir alt for lite brukt. Vi har vært innom sylting for ikke så lenge siden, og er det noe som gjør seg syltet så er det fennikelen. Sammen med reddik har du en deilig sylta topping å ha på pølsa. Dette er en hurtigsylting som blir klar… Continue reading Toppa pølse: Hurtigsylta fennikel

Toppa pølse: Chistorra med chilibønner, cheddar og habanerodressing

Pølse med bønner

Dette er et slags forsøk på en texmex variant som virkelig løfter dagen. Den går spesielt godt til pølser som Gilde sin Chistorra eller andre tilsvarende som har både paprika og chili som smak. Bruk en boks med chili-beans og kok den litt ned på medium varme, da blir den også lettere å holde på… Continue reading Toppa pølse: Chistorra med chilibønner, cheddar og habanerodressing

Toppa pølse: Fersken og rødløkssalsa

Pølse med ferskensalsa

En ting som rett og slett er fantastisk på all slags grillmat er frukt. Denne salsaen basert på fersken og rødløk med hete fra jalapenos funker som bare rakkern på både taco og ostesmørbrød. Den er helt fin etter bare noen minutter, men den blir enda bedre etter en dag i kjøleskapet. Dressingen har en… Continue reading Toppa pølse: Fersken og rødløkssalsa

Toppa pølse: Baconpølse med vaktelegg og hollandaise

Baconpølse med vaktelegg og hollandaise

Toppa pølse! Vi tenkte å kjøre en liten serie i sommer med inspirasjon for hva man kan ha som tilbehør på grillpølsene i sommer. Postene blir enkle korte, og forhåpentlig vis vil de inspirere dere lesere til å finne på noe nytt. Vi har ambisjoner og en lang liste med både gode og dårlige ideer,… Continue reading Toppa pølse: Baconpølse med vaktelegg og hollandaise