Noen ganger blir ting litt til mens man driver på. Da er det ekstra gøy når det klaffer. I dag ble det kyllingfilet krydret i wasabi og sesamfrø på en seng av risotto. Det kom til ved at jeg egentlig lette etter noen andre krydder å krydre kyllingen med, men så liksom stod bare wasabi… Continue reading Wasabi og sesam kylling på en seng av risotto
Category: Mat
Jordskokksuppe med bacon og snadder
Vi har noen vage planer om å snike til oss litt plass på småbruket til svigers så vi kan sette litt jordskokk. Derfor så vi vårt snitt til å drive litt lobby når de kom på middag i påsken ved å servere jordskokksuppe. Jordskokk er egentlig en undervurdert (hvis ikke man kan si ukjent) rotgrønnsak.… Continue reading Jordskokksuppe med bacon og snadder
Lammelår med rødvinssaus
For litt over et år siden prøvde vi oss på lammestek for første gang. Da serverte vi maten 2 timer senere enn vi hadde planlagt, så denne gangen startet vi fire timer før gjestene hadde fått beskjed om å få mat. Etter å ha lest om lammestek et par timer føler jeg følgende gjelder. Lammestek… Continue reading Lammelår med rødvinssaus
Risotto av gårsdagens kyllingrester
Hvis jeg har hatt en samtale med deg den siste uken vil jeg starte med å beklage. Det kan hende jeg har hatt oppmerksomheten min et annet sted. Jeg kan ha tenkt på Risotto. Av en eller annen absurd grunn har jeg tenkt på risotto i nesten hele forrige uke og gledet meg til å… Continue reading Risotto av gårsdagens kyllingrester
Ekstra god kylling i Römertopf
Etter vi hadde brukt Römertopfen sist, fant vi ut at vi skulle prøve vår egen variant for å få et litt bedre sammenligningsgrunnlag. Hvor mye av den saftige kyllingen var egentlig Römertopfen sin fortjeneste? Når man steker kylling er det jo mange måter å variere det rundt slik at det setter smak og påvirker kyllingen… Continue reading Ekstra god kylling i Römertopf
Endelig noe å bruke kyllingkjøttdeig til, Pasta Carbonara
Verken jeg eller Anette er spesielt fan av kyllingkjøttdeig, men når Rema hadde tilbud gikk vi rett i fella og satt igjen med to pakker. Har man først gått på en smell må man bare krumme nakken og løse det. Heldigvis er det bare mat. Etter å ha lest et par oppskrifter hadde jeg egentlig… Continue reading Endelig noe å bruke kyllingkjøttdeig til, Pasta Carbonara
“Laks fra rota”
En rett jeg ofte lager meg til middag da jeg er alene er rotgrønnsaker og laks. Jeg synes dette er utrolig godt, og om man har en liten laksebit kan man ellers ta det man har av grønnsaker. Da jeg fikk oppgaven å lage middag i går, tenkte jeg at det var på tide å… Continue reading “Laks fra rota”
Gleden over godt brød – no-knead brød / grytebrød
Gleden over et godt brød er ofte undervurdert. Forskjellen på et godt brød kan være forskjellen på føde og et måltid. Et brød vi lager ofte og som kan brukes til veldig mye er såkalt no-knead brød, eller grytebrød. Det er godt ved siden av middagen med litt smør og salt på, den blir utrolig… Continue reading Gleden over godt brød – no-knead brød / grytebrød
Biff Wellington hos Audun og Nina og Entrecôte til lørdagsmat
Det har vært veldig stille på bloggen de siste ukene men det betyr ikke at vi ikke blir ledet inn i fristelse av den grunn. Forrige helg var vi på hytta og uka gikk unna før vi rakk å summe oss. I går kveld var vi hos Audun og Nina som hadde disket opp med… Continue reading Biff Wellington hos Audun og Nina og Entrecôte til lørdagsmat