Noen hemmeligheter må man bære på ganske lenge, og da er det litt godt når man kan slippe de. Det trenger ikke være verdens viktigste hemmeligheter, men det er litt deilig alikevel. I sommer var jeg og min gode venn Audun Sandberg med i innspillingen av Norges Grillmester som starter på TV2 over påske.Programmet er… Continue reading Deltaker i Norges grillmester
Tag: grill
Hjemmelaget bacon
Redaksjonen bak bloggen er splittet i hvor viktig bacon er på generelt grunnlag. Den ene halvdelen sverger til at Bacon passer til alt (og derfor bør brukes til alt) mens den andre delen er noe mer moderat. Det hindrer dog ikke at det med jevne mellomrom sklir ut en bacondedikert post slik som nå. Sjekk… Continue reading Hjemmelaget bacon
Sniktitt fra et bbqlags treningscamp
Denne sommeren har jeg hatt mer fokus på grillen enn hva vi har pleid tidligere noe faste lesere nok har fått merke. Selv om vi har grillet hel gris og gjort noen andre stunt startet det litt i vår når jeg, Christoph, fikk være med på Gildes lansering av Grillgildes produkter. Der traff jeg… Continue reading Sniktitt fra et bbqlags treningscamp
Chicken Tikka Masala
Indisk mat hører med til sjeldenhetene i vårt hjem og de gangene vi spiser det har vi nok vært ute på restaurant og spist. Fra studenttiden i Oslo ved Grønnlandsleiret har jeg svært gode minner fra tandorisjappa Punjab Tandori. Stedet er enkelt og på grensen til spartansk innredet, servicen er sånn passe, men maten er… Continue reading Chicken Tikka Masala
KettlePizza – bygg om grillen til en pizzaovn!
Vi lager jo minst like mye pizza som en hvilken som helst annen norsk husholdning. Vi har i lengre tid hatt en jakt på den perfekte pizza som har tatt oss gjennom mange stiler, bunner, pizzasauser, toppinger og steketeknikker. Nederst i posten har vi også lagt med en pizzabunn som ble helt perfekt til den… Continue reading KettlePizza – bygg om grillen til en pizzaovn!
Grillede kyllingvinger
Det har blitt skikkelig mye grilling på oss i ferien og det har vært kjempegøy å sette seg mer inn i grillens verden. Egentlig så er det ikke så mye annerledes enn å lage vanlig mat, men utstyret man bruker er jo noe mer upresist så det krever litt mer jobb å få resultatet perfekt.… Continue reading Grillede kyllingvinger
Hjemmelaget BBQ-saus
Denne BBQ sausen er veldig enkel og holder seg på glass i rundt tre uker i kjøleskapet. Vi har brukt den på alt i fra kylling til spareribs så den er superanvendelig. Hvis du ikke har sett den enda har vi også skrevet om hjemmelaget ketchup. Ingredienser 3ss rapsolje 1 finhakket løk 3 pressede hvitløk… Continue reading Hjemmelaget BBQ-saus
Hjemmelaget ketchup
Til sommermaten hører en god ketchup til, og det aller beste er å lage den selv. Det er ikke spesielt vanskelig og ikke tar det noe særlig med tid heller. Resultatet er forbløffende selv med de enkleste oppskriftene. Hvis du heller det på noen gamle glass du har kokt først holder det seg i to… Continue reading Hjemmelaget ketchup
Prøv blåskjell på grillen
Man må ikke ha kjøtt på grillen. Sjømat gjør seg finfint og blåskjell er helt i toppen av hva man kan slenge på. Ikke bare er det godt, det tar jo nesten ikke tid å lage, mens måltidet blir langt og deilig. Blåskjellene får en helt fantastisk aroma fra kullet som man ikke får når… Continue reading Prøv blåskjell på grillen