Når jeg er i Mathallen i Oslo er det en ting jeg alltid må plukke med meg. Hos Via Italia har de en panchetta som jeg aldri klarer å få nok av. Den er perfekt fet og har en helt ubeskrivelig deilig smak av skog. Jeg mistenker at grisene har fått ete massevis av nøtter… Continue reading Hjemmelaget panchetta