Author: christoph

Rastløs matblogger med spesiell interesse for pizza, øl, kaffe, grillmat og alt annet som er sølete syndig og fristende.

Quiche Lorraine – den perfekte festrett, slik ser du at den er perfekt stekt

Når man skal ha gjester på besøk kan man ikke stå på kjøkkenet. En rett som i sin særdeleshet er perfekt i en slik stund er Quiche. Norske Wikipedia oppsummerer det flott med ”… er en pai laget av egg og fløte i butterdeigsform. Andre ingredienser som kjøtt eller grønnsaker tilsettes ofte eggene før quichen… Continue reading Quiche Lorraine – den perfekte festrett, slik ser du at den er perfekt stekt

Nyhetsbrev!

Mens vi jobber med litt forskjellig på siden har vi satt opp et nyhetsbrev som du kan melde dere opp på. Da vil du få e-post når vi har lagt ut et nytt innlegg på bloggen. Meld deg på i skjemaet under.   Meld deg på nyhetsbrevet vårt  

Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se hvilke kokebøker som kommer denne… Continue reading Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder

Pizzasaus og topping

Som vi nevnte i den forrige posten har vi nå en liten serie om det som likegodt kunne vært Norges nasjonalrett, pizza. Vi har eksperimentert ganske mye med hjemmelaget pizza for å få den så nærme perfeksjon som vi klarer med våre enkle midler og evner. Har du ikke meldt deg på nyhetsbrevet vårt? Gjør… Continue reading Pizzasaus og topping

Knafri pizzabunn

Knafri pizza i jernpanne

Vi jobber med en liten serie om pizza og først ut er bunnen som inspirerte oss til å notere ned alle erfaringene vi har gjort oss i jakten på den perfekte pizza. Kort fortalt vil vi at bunnen skal være tynn som en lefse, men sprø og god. Skorpa skal blåses opp og være knasende… Continue reading Knafri pizzabunn