Pizza på grillen er alltid digg, og gir en knasende sprø og deilig pizzaopplevelse du ikke får til inne – enda hvor mye du prøver. Dessverre har ikke Weber vært så flinke til å lansere egne produkter på dette til sine standardgriller som står i de tusen hjem, men heldigvis har noen andre tatt tak […]
Den første skreien har begynt å komme i butikken og nå nærmer vi oss den beste delen av sesongen. Den deilige torsken er helt perfekt å skjære i tynne skiver og ha på pizzaen med noen strimler med bacon og en litt ekstra salt tomatsaus. Topp den med litt vanlig pizzaost og en litt mykere […]
Jeg skal komme tilbake til det i en senere post, men jeg har vært på innovasjonslaboratoriet til Nortura for å utvikle pølser. I etterkant ble vi også utfordet til å lage noen retter med to pølser de kommer med og som de jobbet med da jeg var der. Den første er en krainer som er […]
Fisk på pizza har vi ikke hatt allverden av, men det er ingen grunn til at man ikke skal ha det. Av og til dukker det opp gode tilbud på noen stykker som gjør seg utmerket på pizza. Denne enkle toppingsvarianten er både rik i konsistens og smak. Løpstikke henter vi fra vår egen hage, […]
Blomkålen har nå virkelig kommet inn fra åkeren og det er bare å gå til sin lokale leverandør og plukke det man klarer av det flotte utvalget. Til og med i kjøkkenhagen vår er det nesten å vi kan høste blomkålen, og den kom virkelig seint i gang hos oss. En godt bevart hemmelighet med […]
Bringebær på pizza er en super avslutning på en lang uke etter ferien. For du vet at pizza også kan være dessert? Vi har hatt en treig vår og relativt kald sommer i hagen, men nå har den endelig begynt å levere råvarer til kjøkkenet vårt. Eplehøsten kan se trasig ut, men bringebæra leverer som […]
Den siste pizzaen med ingredienser fra Roadtripen vår er med ost produsert i Ørsta. Vi har ikke funnet den i butikkene her på Østlandet enda, men den dukker nok sikkert opp. Kvitlin er en hvit geitost med en litt syrlig men mild smak. Den smelter lett og i konsistens blir den litt lik men bløtere […]
Vi digger pizza med hvit saus og bacon. Noe mer er det ikke å si enn det. På vår lille roadtrip over fjellet hadde vi som nevnt i forrige post om pizza en liten stopp innom Annis Pølsemakeri på Ringebu. Der plukket vi opp et stykke honningglasert røkt bacon som vi med en gang skjønte […]
Det finnes noen helt enkle pizzaer hvor man i etterkant sitter og tenker at wow, dette var godt, var det virkelig så enkelt? Fennikel og mynte er kanskje en litt uvant kombinasjon, men på pizza sitter den som et skudd. Utgangspunktet var en pølse vi hadde plukket med oss fra Anni’s pølsemakeri på Ringebu under […]
