Enkel fiskeform

Fiskerett

Tidligere i vår så skrev vi en sak til Espernmagasinet som nå har blitt publisert. For dere som ikke bor på Hedmarken er Espern ett av de største treningssentrene i Hamar og ligger på et tidligere industriområdet. Hver høst kommer de med et magasin med artikler relatert til trening. Denne gangen har de ikke bare… Continue reading Enkel fiskeform

Pizza med røkte reker og chevre

Pizza med reker og chevre

Hvis man ikke er så veldig bevisst på det er det lett å gå i fella og bare tenke kjøtt når man skal finne noe annen topping til pizzaen enn det samme gamle. Men det er mye god sjømat som gjør seg utmerket på grillen. Vi plukket opp noen helt fantastiske røkte reker i ferskvaredisken… Continue reading Pizza med røkte reker og chevre

Bacalopizza

Bloggpostene vi skriver har etterhvert blitt større og lengre og krever derfor også mer tid. Det har ført til at det går lengre tid mellom hver gang vi poster noe, så denne våren skal vi prøve å henge litt mer i stroppene og gjøre det litt lettere for oss selv. Som nevnt flere ganger tidligere… Continue reading Bacalopizza

Skrei med lardo på en seng av pasta

Nå på vinteren er den lyse norske fisken på sitt aller beste, men det tilbehøret vi er mest begeistret for er en sommerlig pastarett med oliven og cherrytomater. Hva er da bedre enn å la vinteren få hilse litt på sommeren? En annen ingrediens vi har hatt lyst til å krysse med den flotte norske… Continue reading Skrei med lardo på en seng av pasta

Perfekt knafri pizza med jernpanne

Knafri pizza i jernpanne

Knafri pizzabunn er kanskje den enkleste pizzabunnen å lage som gir definitivt best resultat. Bunnen, som først ble presentert av Jim Lahey for snart tre år siden, krever heller ikke alt for mye varme for å få en perfekt konsistens ferdig stekt i stekeovn. Men den har noen sider som ikke er bare topp. For… Continue reading Perfekt knafri pizza med jernpanne