Her kommer en oppskrift på pølser og risotto jeg har ventet lenge på å få publisere! Rett før påske var jeg og et par andre bloggere og kreative invitert inn til Nortura og deres utviklingsavdeling for å være med på en pølseworkshop. Her var blant annet Ina fra Matpåbordet, Marit som skriver FruTimian, Espen fra […]
Tag: pølser
Categories
Pizza med pølser og løk
Jeg skal komme tilbake til det i en senere post, men jeg har vært på innovasjonslaboratoriet til Nortura for å utvikle pølser. I etterkant ble vi også utfordet til å lage noen retter med to pølser de kommer med og som de jobbet med da jeg var der. Den første er en krainer som er […]
Categories
Toppa pølse: Guacamole og melon
En siderett og topping som alltid funker til kjøtt er en deilig hjemmelaget guacamole. Det er derfor ingen grunn til at de ikke skal kunne fungere på pølse heller. Sammen med guacemolen så har vi grillet litt honningmelon, og grillingen av vannmelonen gjør at den blir enda søtere, noe som passer godt til en litt […]
Categories
Toppa pølse: Currywürst i brød
Jeg har en regel når det gjelder å sette beina på tysk jord. Om det er så mye som en mellomlanding på en flyplass er det første jeg skal gjøre å få i meg en bratwurst. Er ikke det å oppdrive kan en currywürst være en vel så god erstatning. Og har du aldri smakt […]
Toppa pølse! Vi tenkte å kjøre en liten serie i sommer med inspirasjon for hva man kan ha som tilbehør på grillpølsene i sommer. Postene blir enkle korte, og forhåpentlig vis vil de inspirere dere lesere til å finne på noe nytt. Vi har ambisjoner og en lang liste med både gode og dårlige ideer, […]
Categories
Viltpølser med blåbær og multeketchup
Normalt skygger vi litt unna konkurranser for bloggen sin del, men nå som matbloggsentralen har dundret på med en Hot-dog-utordring klarte vi ikke å la være. Utfordringen er i samarbeid med The NORTH Festival i New York nå i høst og siden premien er en reise for to til festivalen. For å svare på konkurransen […]
Categories
Suppeserien: Pølsesuppe
Selv om heimkunnskapen var det første ordentlige møtet med kjøkkenet er det ikke maten jeg husker best fra timene nede i kjelleren. Aller best husker jeg gangen jeg stakk Cato bak øret med en brødkniv og all jobben vi la ned i å finne på hyss med redskapene vi hadde tilgjengelig (det gikk forresten bra […]
Categories
Barnevennlig pølse og broccoligrateng
Innimellom suppene og helgematen spiser vi også raske ukompliserte hverdagsretter. Dette er vår variant på den klassiske pølse og broccoligratengen. Mange bruker vanlig hvit saus til pølsegratengen, og strengt tatt er det jo det som gjør det til en grateng. Men siden pjokken ikke helt enda håndterer gaffel som Gretzky håndterte Titan 4020 på 80tallet […]