I dag falt jeg for fristelsen og skaffet meg en trykkoker. Det er bare en enkel og billig en fra IKEA, men den skal nok gjøre nytten for seg med sine 6 liter. Nå har jeg rett og slett lest og hørt nok om denne dingsen via hobbykokken.no og hans skriverier, og senest etter at… Continue reading Vi har kjøpt trykkoker
Quiche Lorraine – den perfekte festrett, slik ser du at den er perfekt stekt
Når man skal ha gjester på besøk kan man ikke stå på kjøkkenet. En rett som i sin særdeleshet er perfekt i en slik stund er Quiche. Norske Wikipedia oppsummerer det flott med ”… er en pai laget av egg og fløte i butterdeigsform. Andre ingredienser som kjøtt eller grønnsaker tilsettes ofte eggene før quichen… Continue reading Quiche Lorraine – den perfekte festrett, slik ser du at den er perfekt stekt
Verdens beste pizza
Pizza er noe av det beste vi vet og vi eksperimenterer stadig med nye måter å sette sammen og komponere pizzaen. Men samtidig som vi varierer med topping og oster så er det noen ting som blir best om man gjør det likt hver gang. Eller la meg si det slik, ikke varierer like mye.… Continue reading Verdens beste pizza
Hvordan steke pizza
I serien om pizza har vi nå kommet til selve stekingen av pizza. Som så mye annet ved pizzaen plukker vi nordmenn mye opp fra pizzapakkene. Selv har jeg vært vant til å steke pizzaen på 220 grader i 10 til 15 minutter for å så la den stå litt til så jeg skulle være… Continue reading Hvordan steke pizza
Nyhetsbrev!
Mens vi jobber med litt forskjellig på siden har vi satt opp et nyhetsbrev som du kan melde dere opp på. Da vil du få e-post når vi har lagt ut et nytt innlegg på bloggen. Meld deg på i skjemaet under. Meld deg på nyhetsbrevet vårt
Ørretfilet i folie – enkel og rask hverdagsmat!
Siden vi er ekstremt dårlige på å spise fisk, om jeg skal sammenligne oss med bergenserne i familien, hadde jeg lyst til å lage helstekt ørret her en dag. Skuffelsen var stor da jeg etter å ha vært i tre ulike butikker (Kiwi, Mega og Coop Obs) ikke kunne finne annet enn frossen filet eller… Continue reading Ørretfilet i folie – enkel og rask hverdagsmat!
Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder
Vi tar en ørliten pizzapause og fortsetter med litt kokebøker. Hva kan vel passe bedre på 17. Mai enn laks som må være noe av det norskeste av det norske? Vi fikk for et par uker siden tilsendt kokeboken Laks – fra hverdag til fest av Paula Ahlsén Söder. Se hvilke kokebøker som kommer denne… Continue reading Kokebok: Laks fra hverdag til fest – Paula Ahlsén Söder
Pizzasaus og topping
Som vi nevnte i den forrige posten har vi nå en liten serie om det som likegodt kunne vært Norges nasjonalrett, pizza. Vi har eksperimentert ganske mye med hjemmelaget pizza for å få den så nærme perfeksjon som vi klarer med våre enkle midler og evner. Har du ikke meldt deg på nyhetsbrevet vårt? Gjør… Continue reading Pizzasaus og topping
Knafri pizzabunn
Vi jobber med en liten serie om pizza og først ut er bunnen som inspirerte oss til å notere ned alle erfaringene vi har gjort oss i jakten på den perfekte pizza. Kort fortalt vil vi at bunnen skal være tynn som en lefse, men sprø og god. Skorpa skal blåses opp og være knasende… Continue reading Knafri pizzabunn