Hjemmelaget tacokrydder er det enkleste å lage selv til tacoen, og er noe sikkert mange har en krukke av i kjøkkenskuffen. Gode lefser derimot, det kan være både vanskelig å få helt til, også trenger man jo sånn meksikansk mel laget av mais, også blir det liksom bare tull. Melete, tykke, tørre og kjipe. Det […]
Pizza med nachos er nok en slager hos de store pizzakjedene siden alle har det, men den er ikke så komplisert å sette sammen en bedre hjemme. Resultatet er en knasende sprø pizza med masse god smak. Trikset med nachos er først og fremst å ikke oversteke nachoene, og ikke minst riktig ost. Her MÅ man bruke […]
Smaken av storfekjøtt, tomat, lime, koriander og spisskummen er virkelig som et varmt teppe rundt en kald høstdag man vanligvis bare får fra en god Chili con carne. Vi har gjort et forsøk på å adoptere essensen av denne inn i noe som skal være en meksikansk tomatsuppe. Det som har vært litt vanskelig var […]
