Til sommermaten hører en god ketchup til, og det aller beste er å lage den selv. Det er ikke spesielt vanskelig og ikke tar det noe særlig med tid heller. Resultatet er forbløffende selv med de enkleste oppskriftene. Hvis du heller det på noen gamle glass du har kokt først holder det seg i to… Continue reading Hjemmelaget ketchup
Prøv blåskjell på grillen
Man må ikke ha kjøtt på grillen. Sjømat gjør seg finfint og blåskjell er helt i toppen av hva man kan slenge på. Ikke bare er det godt, det tar jo nesten ikke tid å lage, mens måltidet blir langt og deilig. Blåskjellene får en helt fantastisk aroma fra kullet som man ikke får når… Continue reading Prøv blåskjell på grillen
Suppeserien: Grønne sakers suppe med suppeboller
Utvalget av lokale grønnsaker begynner å bli bedre for hver uke, og spesielt de grønne grønnsakene begynner å bli bra. Vi pleier å lage Coleslaw til grillmaten nesten hele sommeren igjennom og har derfor ofte sommerkål i kjøleskapet. Sammen med litt vårløk og en liten purre og urtene fra kjøkkenhagen ble det en veldig deilig… Continue reading Suppeserien: Grønne sakers suppe med suppeboller
Stout og sjokolademilkshake
Det har vært en klassisk norsk variert sommer så langt i år, men vi kan ikke henge med hodet av den grunn. En sommerlig drikk jeg egentlig har laget for lite av er Milkshake. Vi har jo alle våre turer på Mc Donalds på søndager der en kald milkshake har vært det som står mellom… Continue reading Stout og sjokolademilkshake
Suppeserien: Enkel oksehalesuppe
Hvis noen mener det er uhørt tidlig på sesongen å begynne med langkokte supper av oksehale har jeg bare en ting å si; slapp av det kommer flere med oksehale utover høsten. De første ti suppene i suppeserien har vært enkle og raske supper som passer til hverdags. Denne suppen lager du i helgen og… Continue reading Suppeserien: Enkel oksehalesuppe
Pulled pork – det beste du kan legge mellom to burgerbrød!
Pulled pork er grillmaten som nesten bare trenger å få selve finishen på grillen for et forbløffende grillresultat. Kort oppsummert er det svinekjøtt som er stekt over lang tid på lav varme, revet fra hverandre og satt sammen igjen med BBQ saus. Det serveres mellom to hamburgerbrød med coleslaw, noen pickels eller sylteagurk. Du kan… Continue reading Pulled pork – det beste du kan legge mellom to burgerbrød!
Suppeserien: Kremet squashsuppe
Den tiende suppen i suppeserien måtte bli en enkel og rask suppe som smaker godt med litt fløte i. Nå har det vært St. Hans og regn så da må det være lov å lage en suppe med litt ekstra i. Det dyrkes Squash i Norge, men de jeg fant på butikken nå var fra… Continue reading Suppeserien: Kremet squashsuppe
Pulled chicken – pulled pork sin raske og lettbeinte fetter
Pulled pork er en BBQ-klassiker jeg alt har laget to ganger i sommer, og det eneste problemet jeg har med den er at den tar aldeles for lang tid å lage når man skal gjøre det helt fra bunn. Som et alternativ tenkte jeg derfor at jeg skulle prøve med kylling og resultatet ble jaggu… Continue reading Pulled chicken – pulled pork sin raske og lettbeinte fetter
Suppeserien: Gulrotsuppe som kler sommervarmen
Gulrot et kanskje ikke i sesong helt enda, men paret med kokosmelk og ingefær blir resultatet en fantastisk suppe som virkelig gir en smak av mer tropiske breddegrader. Og det er jammen meg fortjent når sola først titter fram og heten stiger opp av en varm asfalt. Vi har tidligere brukt både fløte, jevning og… Continue reading Suppeserien: Gulrotsuppe som kler sommervarmen