Author: christoph

Rastløs matblogger med spesiell interesse for pizza, øl, kaffe, grillmat og alt annet som er sølete syndig og fristende.

Ekstra god kylling i Römertopf

Ikke vær feig med krydderet!

Etter vi hadde brukt Römertopfen sist, fant vi ut at vi skulle prøve vår egen variant for å få et litt bedre sammenligningsgrunnlag. Hvor mye av den saftige kyllingen var egentlig Römertopfen sin fortjeneste? Når man steker kylling er det jo mange måter å variere det rundt slik at det setter smak og påvirker kyllingen… Continue reading Ekstra god kylling i Römertopf

Endelig noe å bruke kyllingkjøttdeig til, Pasta Carbonara

Verken jeg eller Anette er spesielt fan av kyllingkjøttdeig, men når Rema hadde tilbud gikk vi rett i fella og satt igjen med to pakker. Har man først gått på en smell må man bare krumme nakken og løse det. Heldigvis er det bare mat. Etter å ha lest et par oppskrifter hadde jeg egentlig… Continue reading Endelig noe å bruke kyllingkjøttdeig til, Pasta Carbonara

Kokebøker – Fredriks fristelser – Fredrik Nordahl

Østlendingens søsteravis i Skien, Varden, har sin egen matspaltist ved navn Fredrik Nordahl. Fredrik er ikke bare matspaltist, han har gjort mye annet spennende på huset der, også er han en usedvanlig trivelig fyr. For et par år siden ga Varden ut hans samlede verker fra matspalten ut i en egen bok, Fredriks fristelser, som… Continue reading Kokebøker – Fredriks fristelser – Fredrik Nordahl

Gleden over godt brød – no-knead brød / grytebrød

Gleden over et godt brød er ofte undervurdert. Forskjellen på et godt brød kan være forskjellen på føde og et måltid. Et brød vi lager ofte og som kan brukes til veldig mye er såkalt no-knead brød, eller grytebrød. Det er godt ved siden av middagen med litt smør og salt på, den blir utrolig… Continue reading Gleden over godt brød – no-knead brød / grytebrød

iGrill steketermometer, termometeret over alle termometer

I sommer da vi grilla gris gikk jeg til innkjøp av en hel masse termometre. Det var veldig praktisk for å i det hele tatt føle at man hadde kontroll da grisen lå på grillen. Samtidig hadde jeg et digitalt grilltermometer som jeg brukte for å få en viss indikasjon på hvor varmt det var… Continue reading iGrill steketermometer, termometeret over alle termometer

Biff Wellington hos Audun og Nina og Entrecôte til lørdagsmat

Det har vært veldig stille på bloggen de siste ukene men det betyr ikke at vi ikke blir ledet inn i fristelse av den grunn. Forrige helg var vi på hytta og uka gikk unna før vi rakk å summe oss. I går kveld var vi hos Audun og Nina som hadde disket opp med… Continue reading Biff Wellington hos Audun og Nina og Entrecôte til lørdagsmat