Det startet i forrige uke, og butikkene fylles videre opp med gresskar nå som vi nærmer oss 31. oktober og Halloween. Vi er ikke spesielt gira på selve konseptet, men grønnsaken må vi jo nesten ta med og lage suppe av. Vi kunne gått for den store oransje klumpen, men valgte å bruke butternut gresskar… Continue reading Suppeserien: Gresskarsuppe med bakt pære
Category: Mat
Suppeserien: Gulrotsuppe av bakte gulrøtter
Tidligere i sommer lagde vi en gulrotsuppe med asiatiske toner. Det er kanskje den suppen vi også har fått flest tilbakemeldinger på i ettertid. Tenk på lukten du får når du baker grønnsaker og løk i ovnen. Det var den vi gikk for når vi nå ville lage en gulrotsuppe til. For på de suppene… Continue reading Suppeserien: Gulrotsuppe av bakte gulrøtter
Grytetid! Her er våre 4 favoritter
Sensommeren er ofte en hektisk periode for mange. Man skal gire opp igjen etter en lat sommer, det er skolestart, barnehagestart, og det ene etter det andre. Som vi sier, det skjer noe hele tida. Når høsten begynner å sette seg har man også kommet dit at rutinene sklir litt som de skal og det… Continue reading Grytetid! Her er våre 4 favoritter
Suppeserien: Hjemmelaget tomatsuppe
En klassiker som må med i suppeserien er selve traveren, den enkle raske, tomatsuppa. Det er den som går så godt sammen med pannekaker og som ganske enkelt alltid gjør jobben. Vi skrev om den for litt over 2 år siden, men til suppeserien bare måtte vi lage den på nytt en eller annen gang.… Continue reading Suppeserien: Hjemmelaget tomatsuppe
Barnevennlig pølse og broccoligrateng
Innimellom suppene og helgematen spiser vi også raske ukompliserte hverdagsretter. Dette er vår variant på den klassiske pølse og broccoligratengen. Mange bruker vanlig hvit saus til pølsegratengen, og strengt tatt er det jo det som gjør det til en grateng. Men siden pjokken ikke helt enda håndterer gaffel som Gretzky håndterte Titan 4020 på 80tallet… Continue reading Barnevennlig pølse og broccoligrateng
Suppeserien: Kantarellsuppe med hvite bønner
Nå begynner det virkelig å bli mørkt ute på sene ettermiddagen og kaldere og friskere i lufta. I helgen hadde også Nina og Audun bryllup hvor vi fikk smake en kjempegod soppsuppe det smakte deilig høst av. På veien hjem slo det oss at denne uka måtte det bare bli soppsuppe til suppeserien. Det begynner… Continue reading Suppeserien: Kantarellsuppe med hvite bønner
Suppe av fårikålkjøtt
Denne suppa oppstod litt sånn på søndagsbenken når trykkokeren vi skulle koke fårikål i var full og det enda var kjøtt igjen. Siden butikkene hadde vært utsolgt for sau hadde vi måtte nøye oss med fårikålkjøtt av lam i stedet. Å kaste det var helt uaktuelt. Å fryse det lite motiverende. Det tar tross alt… Continue reading Suppe av fårikålkjøtt
Ølbraisert svineknoke
Denne lagde vi egentlig som et svar til Husmannutfordringen hos Matbloggsentralen, men vi rakk aldri å skrive den ferdig før fristen gikk ut. Vi har forresten alt fått med Lammeskank i porter som ligger som nr 3 i listen. Vil du hjelpe oss tar vi med glede i mot din stemme! Tidligere i Sommer var… Continue reading Ølbraisert svineknoke
Suppeserien: Meksikansk tomatsuppe
Smaken av storfekjøtt, tomat, lime, koriander og spisskummen er virkelig som et varmt teppe rundt en kald høstdag man vanligvis bare får fra en god Chili con carne. Vi har gjort et forsøk på å adoptere essensen av denne inn i noe som skal være en meksikansk tomatsuppe. Det som har vært litt vanskelig var… Continue reading Suppeserien: Meksikansk tomatsuppe