Hvis man trenger en laktosefri is til en hyggelig anledning er det mulig å ordne dette ganske enkelt selv. Har du ikke iskremmaskin krever den nok litt jobb, for du må røre i den hver halvtime mens den står i fryseren til den er stiv nok. Oppsiden derimot er at den er veldig god på… Continue reading Laktosefri hjemmelaget is – kokosis med kaffe
Category: Mat
Pizza med norsk hvit geitost og mild chorizo
Den siste pizzaen med ingredienser fra Roadtripen vår er med ost produsert i Ørsta. Vi har ikke funnet den i butikkene her på Østlandet enda, men den dukker nok sikkert opp. Kvitlin er en hvit geitost med en litt syrlig men mild smak. Den smelter lett og i konsistens blir den litt lik men bløtere… Continue reading Pizza med norsk hvit geitost og mild chorizo
Hjemmelaget philly cheese steak
Første gangen jeg spiste en Philly Cheese Steak så var egentlig ikke det en spesielt minneverdig opplevelse. Men det var i Philadelphia – på flyplassen under en mellomlanding på vei til San Diego. Ikke var jeg voldsomt opptatt av mat, og flyplassen var et østkystkaos for en sliten hedmarking som akkurat hadde gått av flyet.… Continue reading Hjemmelaget philly cheese steak
Pizza med bacon, spinat og bechamel
Vi digger pizza med hvit saus og bacon. Noe mer er det ikke å si enn det. På vår lille roadtrip over fjellet hadde vi som nevnt i forrige post om pizza en liten stopp innom Annis Pølsemakeri på Ringebu. Der plukket vi opp et stykke honningglasert røkt bacon som vi med en gang skjønte… Continue reading Pizza med bacon, spinat og bechamel
Hjemmelaget is med morellsaus og sjokolade
Du har sikkert hørt eller lest om fløteisen som du enkelt kan lage hjemme uten å måtte ha en iskremmaskin for hånden. Ina som skriver Mat på bordet har fristet oss med sine versjoner i lang tid og virkelig gitt inspirasjon til å prøve ulike varianter selv. Den enkle metoden og rommet for kreativitet og… Continue reading Hjemmelaget is med morellsaus og sjokolade
Pizza med spekepølse og mynte
Det finnes noen helt enkle pizzaer hvor man i etterkant sitter og tenker at wow, dette var godt, var det virkelig så enkelt? Fennikel og mynte er kanskje en litt uvant kombinasjon, men på pizza sitter den som et skudd. Utgangspunktet var en pølse vi hadde plukket med oss fra Anni’s pølsemakeri på Ringebu under… Continue reading Pizza med spekepølse og mynte
Nachopizza!
Pizza med nachos er nok en slager hos de store pizzakjedene siden alle har det, men den er ikke så komplisert å sette sammen en bedre hjemme. Resultatet er en knasende sprø pizza med masse god smak. Trikset med nachos er først og fremst å ikke oversteke nachoene, og ikke minst riktig ost. Her MÅ man bruke… Continue reading Nachopizza!
Toppa pølse: Rødløk, ananas, sriracha og majodressing
Har man først en varm grill å skulle legge pølser på, så er det ingen sak og også slenge på noen ekstra elementer man kan toppe pølsa med. Ananas er en frukt som rett og slett blir helt magisk etter en runde på grillen. Fruktsukkeret og enzymene gir en fantastisk karamellisering og ender opp med… Continue reading Toppa pølse: Rødløk, ananas, sriracha og majodressing
Pizza med hvalcarpaccio
Carpaccio er noe vi stort sett bare spiser ute, når vi får det servert. Kanskje mest siden det oftest brukes som forrett, og det er det sjelden vi lager. Men denne enkle pizzaen er virkelig noe eget. Min oppfordring er derfor at når du ser det er ferskt og godt hvalkjøtt i butikken, så kjøper… Continue reading Pizza med hvalcarpaccio