For noen dager siden kom jeg over en bloggpost om Laks Teriyaki hos theKitchn via iPad appen Zite som rett og slett fristet så utrolig at den ble sittende. Forfatteren har et opphold i japan bak seg og har en ganske troverdig forklaring på hvorfor dette er veldig autentisk japansk mat. Jeg har jo aldri… Continue reading Laks teriyaki
Hjemmelaget tacokrydder
Ved siden av pizza kan man få inntrykk av at Taco er norges nasjonalrett nr 1. Når butikkjedene skal selge mer kjøttdeig dumper de prisen på tacopakker slik at vi skal handle kjøtt. Man kan mene hva man vil om det, men at vi elsker taco, det er helt sikkert. Det som er litt synd… Continue reading Hjemmelaget tacokrydder
Beercan chicken, øl grillet kylling sittende på en ølboks – Slik gjør du det!
Sommeren er på hell og det er ikke mange dagene det har vært fristende å fyre opp grillen, men for de dagene som kommer gjelder det å være forberedt. En klassiker som er like god hver gang er kylling på Ølboks. Grillkongen Craig kaller den for “Tenkeren” i grillboka si, og sikkert som tom kantine… Continue reading Beercan chicken, øl grillet kylling sittende på en ølboks – Slik gjør du det!
Bergensk fiskesuppe med sei
Anettes besteforeldre er beinharde bergensere og når de er hjemme på Hamar gjelder det å diske opp for tiden de er borte og nyter solen i Spania. Og hvem andre kan dømme om en fiskesuppe av type bergensk er noe tess enn bergensere av nevnte type? Jeg bare spør! De forsynte seg to ganger, så… Continue reading Bergensk fiskesuppe med sei
Lammecarré – perfekt festmat!
Disk opp med lammecarre hvis du vil imponere gjestene skriver både Matprat og Ultra-butikkene om Lammecarre og jammen har de rett. Dette er noe av det enkleste jeg har laget på lenge med et så bra resultat. På harryhandel i sverige plukket vi nylig med oss to pakker med totalt 4 lange stykker ferdig trimmet… Continue reading Lammecarré – perfekt festmat!
Spar på vinrestene!
Nå som det er sommer og mange har ferie er det ekstra lett å åpne en flaske vin og sette beina høyt på kvelden. For oss som ikke alltid blir ferdig med flaska før det er kveld kan det være irriterende å se restene gå til spille når man heller ikke rekker å fullføre flaska… Continue reading Spar på vinrestene!
Boeuf Bourgogne i trykkoker
En regntung helg trengte en litt verdig avslutning og etter å ha sett lenge nok på den flasken vi sparer vinrestene på var det bare å brette opp ermene. Vi har kanskje skrevet om Boeuf Bourgogne tidligere men vi måtte jo teste det i trykkokeren! For dette er en av de aller beste rettene man kan lage… Continue reading Boeuf Bourgogne i trykkoker
Steinbit og pesto på grillen
Når man er lei av pølser og kjøtt på grillen er det ikke noe annet å gjøre enn å trekke fram fisken. Men hvilken? Min favoritt for øyeblikket er en av de styggeste men kanskje også den mest undervurderte av fiskene langs norskekysten, Steinbiten. Når jeg lager det på denne måten får vi også fri… Continue reading Steinbit og pesto på grillen
Boulliabaisse til sommerkvelden
En rett jeg har hatt lyst til å lage en stund er Boulliabaisse. Den har ligget i listen og ventet i flere måneder, så når det først ble både tid og mulighet var det bare å gi gass. En av de første møtene jeg hadde med boulliabaisse var på middag på Brasserie France i Oslo… Continue reading Boulliabaisse til sommerkvelden